Cara Gampang Ukur Kematangan Steak Tan「Football betting platform」pa Termometer, Cukup Pakai Jari

  • 时间:
  • 浏览:0

LalFootball bettFootball betting platforming platformu jFootball bettFootball betting platforming platformika kaFootball betting platformmu memindahkannya ke jari tengah, pangkal ibu jari akan lebih padat dari sebelumnya. Itu menunjukkan tingkat kematangan yang medium.

Tingkat kepadatan pangkal ibu jari ketika disentuhkan ke masing-masing jari lain akan menunjukkan tingkat kematangan daging yang berbeda.

Caranya adalah dengan menempelkan ujung ibu jari dengan ujung masing-masing jari tangan lalu raba bagian pangkal ibu jari.

Baca juga: Resep Seared Rib Eye with Mushroom Sauce, Steak ala Hotel Bintang 5 di Bali

Ilustrasi steak.

Jika kamu menyentuhkan ujung ibu jari ke ujung jari manis, maka pangkal ibu jari akan jadi lebih padat lagi. Kepadatan pangkal ibu jari akan mirip dengan kepadatan daging dengan tingkat kematangan medium well.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Di dapur profesional, para chef bisa menggunakan termometer khusus memasak yang mereka miliki.

Executive Sous Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa Wisnu Adiyatma sempat menyinggung cara mengetahui tingkat kematangan tersebut dalam sesi #MasakdiRumahAja melalui Live Instagram @kompas.travel, Jumat (12/6/2020).

Namun di rumah, beberapa orang tak memiliki termometer. Maka diperlukan cara lain yang cukup sederhana untuk bisa mengetahui tingkat kematangan steak.

Ilustrasi steak dengan saus demi-glace

“Ketika sudah ketemu dengan kelingking, itu akan sangat padat lebih keras. Itu kondisinya well done,” tutup Wisnu.

“Ujung ibu jari ketika ketemu sama ujung telunjuk, pangkal ibu jari itu ketika kita pegang dan kita kasih gentle pressure, kepadatannya itu sama dengan kepadatan ketika daging dalam kondisi rare atau masih agak mentah,” jelas Wisnu ketika dihubungi Kompas.com, Sabtu (13/6/2020).



JAKARTA, KOMPAS.com – Memasak steak mungkin terlihat sederhana, tapi ada beberapa tahapan yang sedikit rumit dan perlu trik khusus dalam melakukannya. Salah satunya adalah mengetahui tingkat kematangan steak secara tepat.